Variedade alimentar e dieta saudável
26/10/2011
Ter uma dieta alimentar com bastante variedades ajudam a emagrecer e a manter os nutrientes ideais para o corpo.
Comer com bastante variedades dentro dos cincos principal grupos de alimentos ajuda a prevenir vária doenças.
Cada grupo de alimentos contém pelo menos um nutriente (chamado de "caracterizar" de nutrientes) para que constitua uma contribuição particularmente rico para a dieta total. Por exemplo, o grupo do leite é conhecida como uma rica fonte de proteínas, cálcio e riboflavina. Em cada grupo de alimentos, alimentos diferentes oferecem mais de alguns nutrientes do que outros. Se você comer uma variedade de alimentos de cada grupo, provavelmente você vai obter todos os nutrientes fornecidos pelos alimentos desse grupo. Por exemplo, alguns vegetais contêm vitamina C (capsicums), enquanto outros (aspargos e espinafre) são ricos em folato.
A maioria da variedade em seus alimentos devem vir de alimentos de origem vegetal (frutas, legumes e grãos). Escolhendo uma variedade de alimentos dentro de cada grupo também irá ajudar a fazer suas refeições interessante, assim você não ficar entediado com sua dieta. Os principais grupos alimentares são:
Fruta
- Vegetais, legumes
- Carne magra, peixe, aves, ovos, nozes, legumes
- Pão, cereais, arroz, massas, macarrão
- Leite, iogurte, queijo.
Esses grupos de alimentos são definidos no Guia de australiano para uma Alimentação Saudável.Ways para incluir os grupos de alimentos em sua dieta os cinco. Não é difícil de incluir alimentos dos principais grupos de alimentos para lanches e refeições. Aqui estão algumas sugestões:
Frutas - isso é fácil de transportar como um lanche ou ele pode ser incluído como parte da maioria das refeições. Por exemplo, tente uma banana com o seu cereal de pequeno almoço, uma maçã para o chá da manhã e uma laranja para o lanche da tarde. Frutos frescos é recomendado mais sucos de frutas e bebidas, porque sucos de frutas e bebidas em geral, contêm menos fibras e são fontes mais concentradas de açúcar e energia.
Verduras e legumes - legumes crus ou cozidos pode ser usado como um alimento de petisco ou como parte do almoço e jantar. Saladas pode ser usado como recheio de sanduíche. Sopa de legumes pode fazer um almoço saudável. Agitar-frita rissóis, legumes e vegetais curries fazer refeições nutritivas noite. Tente vegetais crus, como cenoura e aipo para um lanche "na corrida".
Carne magra e peixe, aves, ovos, nozes, legumes e tofu - estes podem fornecer proteína. É fácil incluir uma mistura de proteína em lanches e refeições.
Pão, cereais, massas, arroz e macarrão - grãos e cereais vêm de uma ampla variedade de fontes, incluindo cereais matinais (aveia, granola e cereais integrais em flocos), pães e biscoitos integrais, arroz, cevada, milho e variedades de massas.
Leite, iogurte e queijo - comer uma gama diversificada de alimentos lácteos, incluindo leite, queijo cottage, iogurte e outros tipos de queijo.
Amostra serve dos principais alimentos cinco grupos
Fruta
Uma porção equivale a:
1 pedaço médio (maçã, banana, laranja, pêra)
2 pedaços pequenos (damascos, ameixas, kiwi)
1 fruta enlatada copo
4 metades de damasco seco
1 ½ colheres de sopa de sultanas.
Verduras e legumes
Uma porção equivale a:
75g (½ xícara) de legumes cozidos
75g (½ xícara) cozidos feijões secos, ervilhas ou lentilhas
Uma salada de legumes copo
1 batata.
Carnes, aves, peixe e ovos
Uma porção equivale a:
65-100g de carne cozida ou frango (½ xícara magra picada, 2 costeletas de pequeno, 2 fatias de carne assada)
½ xícara de feijões secos cozinhados ou enlatados, lentilhas, grão de bico ou ervilhas
80-100g de filé de peixe
2 ovos pequenos
1 / 3 xícara de amendoim ou amêndoas
¼ xícara de girassol ou gergelim.
Pães e cereais
Uma porção equivale a:
2 fatias de pão
1 pão médio
1 xícara de arroz cozido, macarrão ou macarrão
1 xícara de mingau
½ xícara muesli
1 1 / 3 xícara de flocos de cereais matinais.
Leite, iogurte e queijo
servir Um é igual a:
250ml (1 xícara) vida, fresco longo ou leite em pó reconstituído
½ xícara de leite evaporado
40g de queijo (2 fatias)
200g de iogurte (1 caixinha).
Por variedade de alimentos é bom para sua saúde
Comer uma grande variedade de alimentos aumenta a probabilidade de que você será exposto a quantidades suficientes de todos os nutrientes essenciais, que variam em quantidade e combinação entre os diferentes alimentos. Isso ajudará a melhorar sua saúde e pode ajudar a prevenir doenças como:
Diabetes
Doença cardiovascular (coração e circulação)
Câncer.
Variedade de boa comida significa boa nutrição
Se você comer uma variedade de boa comida, sua dieta irá fornecer-lhe uma nutrição adequada. No entanto, você deve lembrar que:
A maneira pela qual os alimentos são cultivados, armazenados e preparados podem afetar o valor de nutrientes.
Variedade de alimentos não se baseia em quanto de cada alimento que você come ou quantas vezes você come.
Fornecimento de energia (kj) não é a única razão para a variedade de alimentos. Ele também ajuda a garantir que componentes importantes na dieta que não fornecem alimentação, como a fibra, são incluídos em sua dieta.
Fonte: Better Health Channel
